Eine Spezialität von den Vesteralen/Norwegen

AKI Passion Melbu Caviar Creme

Alljährlich wandern riesige Schwärme ausgewachsener Winterkabeljaus (Skrei) aus dem eiskalten Nordpolarmeer zu ihren über 600 km weiter südlich liegenden Laichplätzen bei den Norwegischen Lofoten. Dort wird der Skrei (norw. „Wanderer”) zwischen Januar und April von den Fischern schon sehnsüchtig erwartet. Er gilt als der kulinarische Höhepunkt des norwegischen Winters.
In einem idyllischen Örtchen namens Melbu in der Inselgruppe Vesterålen wird der Rogen des Skreis seit 1933 zu dieser einzigartigen Caviar-Creme verarbeitet, die wir in zwei Geschmacksrichtungen anbieten: Classic und Mild.
Norwegens führendes Food-Magazin „Mat fra Norge” kürte die Melbu Caviar Creme in Ausgabe 7/2013 zum Geschmacks-Testsieger.